ponçik çeşitleri

-




fırında pısen, yagda kızartılarak yapılan poncik çeşitleri var daha önce paylaştığım ponçik yağda kızartılıyor ve donut hamuru ile yapılıyor. Bu tarifimiz fırında pişen ponçik

malzemeler:

500 gr un
150 gr tereyağı oda ısısında
2 yumurta
30 gr maya
200 gr toz şeker
su

içine marmelat çikolta vb.
uzerıne pudra sekerı veya cıkolata sos ganaj

yapılışı:

un harıc tum malzemeler karıstırılır un eklenır su ılavesı ıle ele hafıf yapısan bı hamur yapılır. hamur 15 dakıka tezgahta mayalandırılır. az unlu zemınde 2 cm kalınlıgında merdane ıle uzunca acılır elmalı kurabıye yapargıbı üçgen seklınde uzun ve genıs bı sekılde bıcakla kesılır ıcıne marmelat cıkolata dolgusu bu nutella vb. olabılır rulo sarılır. mayalnması ıcın tepsıye dızılır uzerıne hıcbısey surulmez. ıkı kat olana kadar en az 40 dakıka mayalandırılır onceen ısınmıs 200 derecedekı fırında pısırılır. uzerıne pudra sekerı veya cıkolata sos ıle suslenerek sunulur. kolay gelsın.

Yorumlar

Adsız dedi ki…
SİZİ VE TARİFLERİNİZİ ÇOK AMA ÇOOOOK ÖZLEDİK BANU HANIMCIĞIM SİBEL
19 Ağustos 2014 04:15
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

frambuazlı kek

-
Resim
meyveli kekleri çok severim, bu sefer keki 40x30 cm. düz kalıpta pişirdim, kek soğuduktan sonra iki pata ayırdım ve süslemesinide taze meyve ve çikolata ile yaptım kekin hem içinde frambuaz meyvesi var hem de süslemesinde. çok şık ve lezzetli oldu. Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr tereyağı oda ısısında 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 1 paket kabartmatozu yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi 1 su bardağı frambuaz meyvesi 2 su bardağı un yarım limon suyu süslemek için: bitter çikolata frambuaz meyvesi Yapılışı : tereyağı ve sıvıyağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. Yumurtaları sarısını ve akını ayırın sarılarını yağ karışımına ekleyin 1 dakika çırpın un, hidistancevizi,kabartmatozu, vanilya ve limon suyunu ekleyin karıştırın. yumurta akını kar haline gelene kadar temiz kuru ayrı bir kapta çırpın karışıma ekleyin karıştırın.1 su bardağı frambuazı ekleyin karıştırın. yağlanmış tepsiye dökün düzeltin önceden
Devamı

tel kadayıflı kek

-
Resim
Aslında bu nefis keki daha önceden denemiş ve çok beğenmiştim ama paylaşmak kısmet olmamıştı. Oldukça lezzetli ve değişik bir kek oldu… Tarif defterinden Malzemeler: 125 gr tereyagı – oda ısısında 4 yumurta 1,5 sb un yarım sb seker 1 paket kabartma tozu vanilya,cimdik tuz Arsına: 1-2 yk tereyagı 1-2 avuc tel kadayıf biraz ceviz irice dövülmüş Yapılışı: 1- kadayıfı incecik didikledim. Tereyağında hafif sarartana kadar kavurdum. cevizi ekledim karıştırdım. soğuması için kenara aldım. 2- tereyagı ve sekeri iyice krema gibi olana dek çırpın. yumurtayı tek tek ekleyip yedirerek çırpın. 3- un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyin, karısıma ilave edin, karıştırın. kek hamurunun yarısını hazırlanmış yağlanmış orta boy 27 cm caplı kadar bir tepsiye boşaltın.( ben baton kek kalıbında yaptım) 4- üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin. önceden ısınmış 185 derecede pişirin. not: kek kalıbını yağladıktan sonra üzerine kavrulmamış
Devamı

eclair ve pastalar için parlak sos yapimi

-
Resim
Parlak sos yapimi 600 Gr şeker 100 Gr su ile kaynasın ocaktan alın  İçine 140 Gr kakao ekleyin karistirin 300 Gr bitkisel kremayi ayrı bir cezvede kaynatın  ekleyin karıştırın not :kakao fazla sıcağa maruz kalırsa parlaklığı gider. En son içine 16 Gr soğuk suda yumuşamış ve süzülmüş  yaprak jelatini ekleyin karıştırın. el mikser ile 5 dakika çırpın. Ilık olduğu zaman pasta, eclair profiterol vb sos olarak kullanın.
Devamı